Kikärtor med körsbärstomater
Det här en maträtt som passar perfekt nu till höst och vinter dagarna. Det är en väldigt lätt maträtt, kalorisnål, bra för våra magar och den värmer. Kikärtor är rika på proteiner, mineraler och kostfiber och har en nötliknande smak.
Förberedelsetid: 40 minuter cirka
Antal portioner: cirka 3 personer
Ingredienser:
720 g kikärtor på burk
1 st. potatis
4-6 st. körsbärstomater
2 vitlöks klyftor
4-5 msk olivolja extravergine
Tillagning:
Skölj av och skär tomaterna i fyra klyftor och skala potatisen, skär även den i fyra bitar.
I en stekpanna värm upp vitlöksklyftorna tillsammans med olja, låt fräsa tills vitlöken fått lite lätt färg och tillsätt sedan tomaterna och potatisen.
Stek på medelvärme i cirka 10 minuter eller tills potatisen blir gyllenbrun, rör om hela tiden. Häll kikärterna tillsammans med ”såsen” som finns i burken och fortsätt att laga på medelvärme i cirka 30 minuter under omrörning då och då.
När 30 minuter har passerat borde kikärterna blivit lite mjukare, är de fortfarande lite hårda så fortsätt att laga i några minuter till. Om såsen torkar ut under lagning så häll i lite vatten för att undvika att såsen torkar ut.
Servera med lite riven grana ost på toppen!
mi piacciono questa zuppette anche se però non amo i ceci 🙁 la farò con i fagioli magari!
baci e buona settimana.
Ciao Betty:) Ohh non ti piacciono i ceci, per me sono invece i preferiti ma tanto viene buonissimo anche con i fagioli. Buona serata cara:)
Davvero bello il tuo blog, sinceri complimenti!
Passa a trovarci su http://eatitmilano.wordpress.com
ciao! 🙂