Brödlimpa med Rosmarin
Här kommer en annan sorts limpa, den här gången fylld med rosmarin. Jag tycker det är värt att baka endast för den underbara doften som fyller ert hus…mmhh!! 🙂
Förberedelsetid: 2-3 timmar
Antal portioner: cirka 1 kg bröd
Ingredienser:
5 dl vatten
1 tsk socker
1 tsk rosmarin
2 msk olivolja extravergine
½ msk svartpeppar
200 g grahamsmjöl
100 g di fullkornsvetemjöl
350 g vetemjöl typ 00
2 tsk salt
12 g jäst
Tillagning:
Med bakmaskin blir det givetvis mycket enklare eftersom ni slipper knåda för hand.
Häll i alla ingredienser enligt ordningen ovan. All vätska först, sockret, mjölsorterna, smula ner jästen och häll saltet runt om, svartpeppar och rosmarin. Sätt på programmet som knådar och jäser degen, cirka 1,5 timme.
Ta ut degen pa ett mjölat bakbord och forma två stycken avlånga limpor och skär en skåra i degen. Lägg upp dem på plåt täckt med bakpapper och låt jäsa i ytterligare 2-3 timmar täckt med bakduk. Grädda i ugnen på 250°C i cirka 10-15 minuter.
fantasticooooooo!!!!! mi piac emolto il rosmarino, lo proverò, devo solo procurarmi la farina integrale.
un bacio e buon w.e.
wow wow eccezionali queste pagnotte di pane!!!!chissà che profumo!!!bravissima!!baci buon w.e!!
Se me lo dici così come faccio a non provarle??? e poi il profumino si sente da qui!!! il tempo di procurarmi le farine e le provo!!! anche perchè io preferisco il pane un ò più rustico!!! un abbraccio e buon fine settimana
Hai ragione il pane appena sformato è buonissimo,e anche io non riesco a fare a meno di prepararlo anche d’estate.
Ciao 🙂
Fatto benissimo… se il mio forne non si fosse rotto panificherei pure io… ora ha rinfrescato fin troppo! sta farian di graham mi intriga…ma dove la trovo???