Morgonfrallor med kli
Nyttiga och riktigt goda morgonfrallor att ha till frukost eller ta med sig när man ska på utflykt! Visste ni att kli användes som foder till djuren innan och började sedan användas av oss vid 70-talet? Kli innehåller en riklig mängd med fiber och är bra att äta för att bekämpa förstoppning, kolon problem och även att bekämpa matmissbruk eftersom dess egenskap är att magen sväller och ökar mättnadskänslan, därför äter man mindre.
Här kommer receptet:
Förberedelsetid: 2,5 timme inklusive jäsningen
Antal portioner: cirka 10 stycken
Ingredienser:
4 dl mjölk
1 tsk honung
1 msk olivolja extravergine
3 dl vetekli
400 g vetemjöl typ 00
200 g manitoba cream mjöl
12 g jäst
2 tsk salt
Tillagning:
Med bakmaskin blir det givetvis mycket enklare annars får ni knåda för hand.
Häll i alla ingredienser enligt denna ordning: mjölk, honung, olja, mjölsorterna, kli, smula ner jästen och häll saltet runt om, sätt på programmet som knådar och jäser degen, cirka 1,5 timme.
Dela upp degen i cirka tio bitar (eller det beror ju på hur stora/små ni vill ha dem) och forma dem runda.
Lägg dem på plåt täckt med bakpapper och låt jäsa i ytterligare 1timme.
Grädda dem i ugnen på 250°C i cirka 10-15 minuter.
Ottima questa ricetta bella nutriente, complimenti!
scusa Nena, non ho capito bene: tu di crusca hai usato quella liquida??
io ho mia mamma che ne ha in quantità esagerate (se le fa portare per darla alle mucche), come mi regolo per le quantità?
Una volta c’ho fatto i biscotti con la crusca 😛
Comunque complimentissimi, devono essere proprio buone queste pagnottelle.
Baci.
ops… scusa, forse non si è capito, ma io intendevo che ha quella a farina di crusca, non liquida.
Baci ancora.
ciao betty, vedo ora che ho scritto in effetti soltanto crusca.. 🙂
Allora ho usato Crusca di frumento tenero macinato e non quella liquida.
Mi sa che è proprio quella che ha tua madre ma macinata…ricordo che è lo stesso che portavano nella stalla quando ero piccola:))
Per le quantità metti un 1/4 rispetto alla farina ma sono ancora in fase di sperimentazione:))
Spero che sono riuscita a spiegarmi:))
belli questi panini..con la crusca poi sicuramente salutari!!bravissima!!ciao!
Belle queste pagnottelle: molto spesso compro al panificio i panini con la crusca :))
Buoni e sani, con miele e crusca, davvero per una colazione da re!!! son stupendi!
grazie per questa ricettina!
Se l’impasto lo posso fare con la mdp, accontenterò l’uomo che mi chiede sempre il pane!! Ciao Nena!!
De ser riktigt goda ut! Ha det jätte bra! Kram Daniella – BakeCake
Gott med nybakat bröd? Vad var det för specialmjöl du hade? Aldrig hört talas om (men så är jag ingen mästerbagare heller!)
Ha en trevlig helg Nena!