Taco Pizza
Hemmagjord pizza är så gott och tål att upprepas! Den här gången har jag använt en pizzadeg gjord utav manitoba cream mjöl, receptet hittar ni här! Denna pizzan räcker utan problem till fyra personer:
Förberedelsetid: 30 minuter + pizzadegen
Antal portioner: cirka 4 personer / 1 ugnsplåt
Ingredienser till degen:
1 sats Pizza deg utav Manitoba cream mjöl
Ingredienser till fyllningen:
500 g köttfärs
½ lök
1 chili, cirka 3-4 cm
1 burk krossade tomater
315 g mexikansk stark sås
2 bollar fior di latte
riven pecorino
Tillagning:
Förbered en sats pizza deg med manitoba cream mjöl.
Lägg lite olja på bakplåtarna och lägg upp degen och låt jäsa medans ugnen värms upp till 220°C. Medans ni väntar på att ugnen värms upp så förbered fyllningen.
Börja med att finhacka löken och stek tillsammans med lite olja och chili. Häll i köttfärsen när löken har blivit guldfärgad.
Rör om ordentligt och låt det bryna i några minuter innan ni häller i dem krossade tomaterna och den mexikanska såsen. Låt såsen koka i cirka 20 minuter och se till att röra om då och då.
Mot slutet se till att salta och häll i en matsked av riven pecorino. Bred ut köttfärsåsen på degen med hjälp av en sked och grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
Ta sedan ut pizzan och lägg på fior di latte och strö en matsked pecorino och grädda i 5 minuter så att osten smälter.
Hoppas ni gillar det:)
nooooo… che deliziaaaaa!!!!
io alla pizza non so dire di no, ma come si fa a resistergli????
bravissima e buona settimana.
hahha grazie e buona settimana anche a te:-)
Rekomenderar inte ett mjöl som manitoba cream till pizzam om man nu inte vill ha panpizza då mjölet tillåter en jäsning på upp till ca 25 ggr sin orginalstorlek.
Vetemjöl special kan funka bättre, men är också jäspotent så in i norden
Hejsan Peter,
haller inte riktigt med dar. Jag anvander alltid manitoba cream mjol i pizzan och aven i brodbaket, det viktiga ar att man anvander lite jast, helst runt 10-15 g jast inte mer annars blir det helt fel.
Manitoba cream mjol gor att brodet blir luftigare och lattare, se till att anvanda mindre jast och lat jasa langre, kavla sedan ut pizzan tunn med bara handerna sa ska du se att det blir en perfekt pizza:))