Pita
Pita eller pitabröd är ett runt, brunt, vete tunnbröd. Jag har tidigare postat ett recept om pitabröd som ni finner här, lite annorlunda jämfort med detta som jag vill skriva om idag.
Den här versionen är perfekt om man vill fylla med kött eller grönsaker för vid gräddningen bildas ett stort hålrum inuti brödet. Ni kan lätt förbereda hemmagjord Shish Kebab eller goda Gyros. Här kommer receptet på Pita:
Förberedelsetid: cirka 2 timmar
Antal portioner: cirka 12 stycken pitabröd
Ingredienser:
500 g vetemjöl
2 dl fingervarmt vatten
1 msk olivolja
1 tsk salt
12,5 g jäst
Tillagning:
Rör ut jästen med vattnet. Tillsätt olja, mjöl och salt och blanda till en smidig deg. Jäs i en bunke övertäckt med en fuktig handduk i cirka 1 timme eller tills degen dubblats eller låt allting blandas och jäsa i er bakmaskin.
Dela degen i 12 delar och rulla till runda bullar som du sedan plattar ut med en mjölad hand till cirka 12 cm i diameter.
Låt jäsa ytterliga på en mjölad plåt i 20 minuter. Vänd på pitabröden och grädda i 250° grader i 6-7 minuter och låt svalna.
Fyll pitabröden med valfri fyllning, tex. Shish Kebab eller goda Gyros. Hoppas ni gillade det här receptet på Pita.
