I Sverige serveras pizzan alltid med pizzasallad, vitkålssallad, som i princip är standard på alla pizzerior i Sverige, men här i Italien finns den inte, italienarna vet inte ens vad detta är :))
Den första restaurangen i Sverige, och Skandinavien, som serverade pizza var restaurangen Östergök på Östermalm i Stockholm det var runt 1968 och samma restaurang har även krediterats med att ha ”uppfunnit” pizzasalladen. Självklart så är det en jätte god sallad, även tillsammans med pizzan…men det är en svensk sallad och inte italiensk som många tror.
Salladen håller sig cirka en vecka i kylen utan problem så ni kan förbereda den någon dag innan ni bestämmer er för en pizzakväll. Här hittar ni receptet på en av mina varianter:
Förberedelsetid: 10 minuter + tid i kylskåpet.
Antal portioner: cirka 2 personer
Ingredienser:
1 kvarts huvud vitkål
5 msk olivolja
2 msk vit balsamico (annan vit vinäger fungerar också bra)
1 msk vatten
2 tsk torkad timjan
svartpeppar
Tillagning:
Strimla vitkålen fint, är du inte så säker med kniven, så brukar matberedare ha skivare som tillbehör.
Blanda alla ingredienser till vinegretten och blanda med vitkålen.
Svartpeppra efter smak. Den går utmärkt att äta direkt, men om den får stå en dag i kylen så blir den ännu godare.
Den håller sig nästan en vecka i kylskåpet.
Ma quante belle cose si scoprono sul tuo blog cara! Grazie per la condivisione di queste informazioni culinarie 🙂
Questa mi è nuova per davvero!!! ma quante ne sai?
wow che meraviglia!!
hahaha grazie ragazze, sono contenta che anche io possa contribuire con un pò di novità nel mondo della cucina:))
Ciao Nena, la facio anch’io ma col kummel (vivo tra l’Austria e la Slovenia)proverò col timo, è una delle poche insalate che piacciono anche a “lui” 😉
interessante, anche io preparo il cavolo così, ma abbinato alla pizza è meglio!
@Libera: con il kummel non ho mai provato però deve essere buono anche cosi. Non sapevo che vivevi vicino all’Austria deve essere bellissimo:)
@Laura: sii prova con la pizza che ti assicuro che è buonissimo:)
…che buona! Certo che è incredibile come alcuni luoghi comuni siano radicati nei vari paesi! Chissà quante ricette abbiamo e pensiamo siano tipiche di un posto e invece sono solo un’invenzione creativa!! :DD
Comunque mi incuriosisce tanto, quest’insalatina, accanto alla pizza! Da provare!