Grekisk Tzatziki

Många av er har säkert redan provat på att göra en tzatziki, det finns hundra olika recept på hur man kan göra det. Tzatziki är en variant av vitlökssås som härstammar från Grekland, men är en väldigt känd rätt i hela världen. Såsen passar till förrätt, till grillat kött eller som dipp till chips. Här kommer min variant av tzatziki:

Förberedelsetid: 10 minuter cirka
Antal portioner: 2-3 personer / 1 skål

Ingredienter:
4 dl naturell yoghurt
4 msk majonnäs
1 gurka, cirka 10 cm
4-6 vitlöksklyftor
2 krm vinäger
salt
svart peppar

Tillagning:
Börja med gurkan och skölj den väl och dela den på längden.

Lägg den rivna gurkan i en sil och låt den droppa av en del av vattnet en stund, salta den lite lätt och krama ur vattnet lite då och då.

Blanda yoghurten och majonnäsen med salt, peppar, vinäger och olja.

Pressa även i vitlöken (om du vill ha mildare smak ta bara 1-2 vitlöksklyftor). Krama ur den rivna gurkan en sista gång och blanda även i den.

Låt tzatzikin stå kallt en stund så att alla smakerna smälter samman. Jag använde den här tzatzikin till min hemmagjorda gyros, riktigt smaskigt!

Fler recept som du kanske gillar

Hemgjord majonnäs

Bucatini all'Amatriciana

Köttbullar med ärtsås

Polpette al sugo – Italienska köttbullar i tomatsås