Pasta med gratinerade körsbärstomater
En väldigt enkel, god och speciell första rätt eller huvudrätt. Tycker den här rätten är perfekt att laga till när man har gäster men ont om tid eller få ingredienser hemma. Använd er gärna utav pasta sorten bucatini eller spaghetti som jag har gjort.
Förberedelsetid: cirka 60 minuter
Antal portioner: cirka 2-3 personer
Ingredienser:
320 g spaghetti eller bucatini
500 g körsbärstomater
1 klyfta vitlök
stark peperoncino, chili
2 msk grana eller parmesanost, riven
4 msk ströbröd
1 knippe persilja
4 msk olivolja extravergine
salt
Tillagning:
Tvätta tomaterna och skär i halvor, placera dem upp och ned i ett durkslag så de förlorar lite av deras vatten.
Vid sidan om, skala och finhacka vitlöken tillsammans med persiljan. Lägg i en skål och blanda ner chilin, rivna parmesanosten, olja och ströbröd. Rör om ordentligt tills ni får en ganska jämn men inte alltför torr smet.
Doppa körsbärstomaterna en och en i smeten, se till att dem blir täckta helt och hållet och placera dem i en bakform.
Strö lite olja över alla tomaterna tillsammans med en nypa salt och grädda i ugnen i 180°C i cirka 30-35 minuter.
Se till att koka upp pastan i så att de är färdiga samtidigt, kom ihåg att pastan ska vara al dente.
Blanda ihop spaghettin tillsammans med tomaterna och strö lite finhackad persilja på toppen.
Hoppas ni gillar det!
Mmmm questo sembra buonissimo!! Härlig blogg, härligt tema 😀 Ska bokmärka dig genast!!
Hej Elisabet, kul att du kommit forbi o glad att du gillar det har:))