Ciao, sono Annalena!
Presentarsi non è mai stato il mio forte, ma dato che sono la prima a voler sapere chi c’è dietro un blog… eccomi qui.
Sono nata nel 1981 in Svezia, in una giornata molto fredda. Padre italiano, madre svedese. Nel 2000, a diciannove anni, ho deciso di trasferirmi in Italia per imparare la lingua — e non sono più andata via. Qui ho trovato casa, amore e una passione che non sapevo di avere: la cucina.
Come è iniziato tutto
Ho sempre avuto la fortuna di essere circondata da persone che sanno cucinare: il mio compagno italiano (è per lui che sono rimasta… hihi), che da oltre vent’anni prepara cene da leccarsi i baffi, e i miei genitori — mio padre è anche chef ed ex pizzaiolo, il che spiega quanto sono stata viziata.
La mia passione è nata per caso nell’estate del 2008. Parlando con il mio compagno, promisi di dedicarmi di più alla cucina, almeno per imparare le cose basilari. Il mio primo esperimento? Una pizza fatta con la macchina del pane.
Non so descrivere la soddisfazione nel vederlo mangiare tutta la teglia di quella pizza morbida e gustosa fatta con le mie mani… era insuperabile! E caspita se era buona. Da quel giorno la pizza la preparo almeno una volta alla settimana, e ogni volta proviamo condimenti nuovi. L’impasto ormai viene sempre morbidissimo.
Dai primi sughi al blog
All’inizio le mie capacità erano limitate a semplici sughi — pasta al tonno, olive e capperi. Ero impacciata e impaurita dagli errori. A volte lo sono ancora, ma col tempo ho trovato il coraggio di sperimentare.
Dopo la pizza sono arrivati altri piccoli successi: pasta e fagioli, risotto agli asparagi, orecchiette ai broccoli. Tra i dolci, i miei preferiti: il tiramisù e le mockarutor, un dolce svedese che all’inizio sembrava complicato e ora fa parte delle ricette facili e veloci.
Perché Paradise Recipe
Un giorno cercavo ricette svedesi su internet scritte in italiano… e non esisteva nulla. In svedese si trovavano ricette italiane, ma spesso troppo complicate. Così è nata l’idea: un blog con ricette svedesi e italiane, in entrambe le lingue, spiegate passo per passo perché tutti possano provare senza paura.
Dal 26 aprile 2009 Paradise Recipe è il mio spazio dove condivido ricette autentiche nate dall’incontro tra due culture, due cucine e tanto amore per la buona tavola. Non è solo un blog di ricette: è il diario di una donna svedese che ha scelto l’Italia come casa, portando in tavola il meglio di due mondi.
Vi avverto: essendo svedese, qualche errore di italiano ci sarà sempre… fa parte del mio fascino nordico! 😊
Contatti
Se avete dubbi, domande o semplicemente volete fare due chiacchiere, scrivetemi direttamente qui sul blog oppure via email.
Tutte le fotografie e i testi di questo blog sono una mia creazione, salvo diversa indicazione, e sono protetti dal diritto d’autore. Per utilizzare foto o citare ricette, vi prego di contattarmi prima.
©Nenas — Paradise Recipe dal 2009