Limpa med honung och havregryn
Såå saftigt och gott med både honung och havregryn inuti. Den här limpan är kanske lite för mäkrig till frukost men perfekt till sallader eller till soppa.
Förberedelsetid: cirka 2 timmar
Antal portioner: två stycken rundbröd
Ingredienser:
5 dl vatten
½ dl flytande honung
50 g smör, rumsvarmt
150 g mörkt mjöl av 7 sädesslag
150 g manitoba cream mjöl
200 g grahamsmjöl
300 g vetemjöl typ 0
100 g havregryn
12 g jäst
2 tsk salt
Tillagning:
HäIl i dem följande ingredienserna i er bakmaskin; vatten, honung, rumsvarmt smör, mjölsorterna, jäst och saltet, sätt på programmet som knådar och jäser degen, cirka 1,5 timme.
Medans er maskin knådar häll sakta i havregrynen.
När degen är färdig jäst ta upp den på ett mjölat bakbord och knåda den ytterligare.
Dela upp den i två delar och forma dem till två avlånga limpor. Lägg upp limporna på plåt täckt med bakpapper.
Skär skåror i limporna och låt dem sedan jäsa under bakduk i 30 minuter. Grädda limporna i 200°C i cirka 20-25 minuter.
Låt dem svalna innan ni serverar! Önskar er alla en underbar helg!
Davvero particolare, m’incuriosisce l’aggiunta dei fiocchi d’avena nel pane…molto originale!!! bacioni
Brödet ser jättegott ut! Vad tror du jag ska byta ut manitoba cream mjöl till – grahamsmjöl? Tror inte jag kan få tag på det här i min butik!?
Ha en fortsatt härlig hel! Gissar att det är lika varmt här som hos er i Italien nu. Drygt 30 grader…helt underbart!
Kramar från Camilla i Motala
Vilket jätte fint bröd du har bakat Nena! Det ser underbart gott ut! Ha det jätte bra i sommarvärmen! Kram Daniella – BakeCake
spettacolare questo pane!complimenti!!!!!!!
Tesoro… se una cosa viene bene, bando all modestia! e poi si vede che è perfetto, morbido… chissà che bontà!
@luciana: grazie luciana, mi fa piacere che ti spira:) L’avena e buono un pò in tutti i tipi di pane…prova e fammi sapere:)
Camilla: prova att anvanda ett special mjol, manitoba ger brodet en luftigare konsistens
@daniella: Tack detsamma o kul att du gillar det:)
@federica: grazie:)))
@terry: grazie tesò…un bacione a te;))