Ett annat enkelt recept på goda frallor perfekta att ha med sig i ryggsäcken när man ska på utflykt!
Förberedelsetid: 3 timmars jäsningstid och 20 minuter i ugnen
Antal portioner: 1 kg bröd eller 7-8 frallor
Ingredienser:
20 g jäst
1 tsk socker
3,5 dl ljummet vatten
750 g vetemjöl typ 00
2 tsk salt
Tillagning:
Smula ner jästen i vattnet (fingervarmt) och rör om så att jästen löser upp sig. Tillsätt mjöl, socker och salt. Arbeta degen ordentligt, om ni har bakmaskin låt den knåda åt er.
Låt jäsa under fuktig duk i 2 timmar eller direkt i bakmaskinen.
Ta ut degen på mjölat bord och knåda ihop i cirka 2 minuter. Dela upp degen i lika stora delar, cirka 150 g vardera. Forma och rulla ut till runda bollar och lägg upp dem på en klädd bakplåt med cirka 4 cm mellanrum.
Skär en skåra i degen så att den lättare kan jäsa. Låt jäsa under duk i ytterligare 40-50 minuter.
Grädda i 230°C i cirka 20 minuter. Låt svalna på galler.
Saran semplici… ma così belli ripieni a me sembran speciali!!!
li proverò con la mia mdp!!!!
son perfetti a vedersi! che vogliaaaaa!….dai mandamene uno con la mortazza!;)
haha.. mo’ te lo spedisco uno via mail:)
Sento di doverti ringraziare due volte…..una per essere passata da me e lasciato il tuo commento……due perchè così ho scoperto il tuo blog che mi piace tantissimo!!!!!! Complimenti!
Oj, oj, här fanns det mycket gott! Tack för att du lämnade en kommentar hos mig så att jag hittade hit 🙂
@maria: grazie anche a te, sono contenta che che ti piace qui:))
@Anna: tack sa mycket till dig Anna och kul att du ocksa tittar in hos mig:)
ciao nena! che piacere averti trovata da me! ricambio la visita e mi segno il tuo blog, perchè sono seriamente affascinata dalle cucine nordiche!
un bacio, a presto
Sv: då är vi likadana!
Härligt med en Italiensk blogg!…Kikade just in, men måste kolla runt lite här tror jag…
Är du svensk och bor i Italien?
@desperate.viz: ciao! sono contenta che sei venuta a “visitarmi” e mi fa davvero piacere sentire che ti piace la cucina nordica:))
@Fru Matglad: Kul att du kikar in och att du gillar det har:) Jag ar fodd och uppvuxen i Sverige, mamma svensk men pappa ar fran syditalien, nara neapel:)) Jag flyttade ner for att lara mig spraket battre och har stannat kvar sedan dess…tio ar nu:)
Vilka goda bröd du bakat. Jag smakar gärna på ett.
Mathälsning/ Mimmi
@mimmismat: tack sa mycket Mimmi, jag ska skicka over ett med paket nasta gang jag bakar:))