Pizza Prosciutto & Funghi
Jag har använt mig av en deg gjord utav Durumvete den här gången. Eftersom degen är ganska riklig i smaken så ville jag inte överdriva med fyllningen därför höll jag mig till en ganska enkel pizzasort, champinjoner med skinka, otroligt gott:
Förberedelsetid: 30 minuter + pizzadegen cirka 2 timmar
Antal portioner: 1 ugnsplåt + 1 rund pizza
Ingredienser:
En sats utav Pizza deg utav Durumvete Semolina
Ingredienser till fyllningen:
300 g krossade tomater
3 st bollar mozzarella (fior di latte)
skinka
svamp
basilika – några blad
Tillagning:
Förbered en sats utav Pizza deg utav Durumvete Semolina.
Lägg lite olja på bakplåtarna och sedan lägg upp degen och låt den stå och jäsa medans ugnen bli varm, 220°C.
Täck degen med dem krossade tomaterna, strö på med lite salt och olja och sedan grädda i ugnen i 15 minuter.
Ta ut pizzan från ugnen och strö på rikligt med riven mozzarella eller annan ost, skinkan, svamparna och färska basilikablad. Grädda pizzan igen i mitten i ugnen tills osten smält ordentligt, cirka 5 minuter till.
Innan du skär upp den och servera så låt den stå någon minut så att osten drar åt sig lite.
Smaklig Måltid!
