Torta alle carote
Det här är en väldigt enkel variant, otroligt god och doftar ljuvligt. Man kastar ihop smeten på nolltid och kakan håller sig mjuk och god i mer än en dag. Det är jätte gott att servera den som frukost tillsammans med lite mjölk:)
Ärligt talat så är det länge som jag går runt och funderar på att baka till den här tårtan men jag var inte säker på om jag skulle gilla den eller ej. Ikväll så hade jag både morötter och äggen som höll på att bli för gamla och då hittade jag ursäkten jag letade efter:)
Helt klart lyckat, riktigt gottigt!
Förberedelsetid: 45 minuter
Antal portioner: 1 tårta – cirka 4-5 personer
Ingredienser:
250 g morötter
250 g mjöl
250 g strösocker
100 g olivolja extravergine
3 st. ägg
citronsaft, endast några droppar
1 påse jäst till sötsaker (16 g)
Smör och brödsmulor för att smöra in bakformen
florsocker som dekoration om ni vill
Tillagning:
Rengör, skala och torka morötterna innan ni lägger dem i mixern tillsammans med oljan och äggen.
Mixa ordentligt så att ni får en jämn smet och häll i två droppar citronsaft. Medans ni fortsätter att blanda rör sakta ner mjöl, socker och jästen. Låt mixern blanda ordentligt i cirka 5 minuter tills ni får en jämn och slät smet.
Häll i smeten i en bakform, smord och bröad, grädda sedan kakan i ugnen på 180° i cirka 30-35 minuter.
Om ni vill så kan ni dekorera med florsocker.
Che bello questo stampo in silicone!!! e che buona la torta di carote…è da una vita che non ne faccio una!
questa sembra proprio bella soffice!;)
Ciao Terry;)
si lo stampo è comodossimo, per i dolci lo adoro ;))
si confermo che è sofficissimo e non vedo l’ora andare a casa e prendermi un’altra fetta…hahaha