Vita Pepparkaksbollar
Oggi per festeggiare tutte le Befane posto la ricetta per un dolcetto svedese davvero semplicissimo, veloce e buonissimo.
Nella ricetta si usano le Pepparkakor che in Svezia dopo le feste ne avanza in quantità. Se volete li potete comprare pronti da Ikea ma li potete anche fare a casa, qui trovate la mia ricetta. Spero che vi piaccia e vi auguro tutti una buona Domenica e ovviamente tanti auguri a tutte le Befane:)
Tempo di preparazione: 15-20 minuti
Quantità: 20-25 dolcetti piccoli circa
Ingredienti:
150 g pepparkakor
200 g mandelmassa, pasticcio di mandorle
80 g burro (temperatura ambiente)
400 g cioccolato bianco
1 pepparkaka extra per la decorazione
Preparazione:
Cominciate a sbriciolare le pepparkakor con l’aiuto di un mortaio.
Sbriciolate il pasticcio di mandorle e aggiungetelo alle pepparkakor e mescolate il tutto (ricordate di lasciare un po’ di pepprkakor per la decorazione).
Aggiungete piano piano il burro mentre mescolate il tutto. Arrotolate i dolcetti uno a uno e poggiateli su carta da forno.
Tagliate la cioccolata bianca e scioglietele a bagno maria.
Poggiate dentro i dolcetti in modo da coprirli del tutto di cioccolato e poggiateli nuovamente su carta da forno.
Spolverate con un pò di pepparkakor sopra e lasciateli riposare e aspettate che si solidifichino.
Conservateli nel frigorifero e servitelo insieme ad un bel caffè!
Con questa ricetta partecipo al contest di Dolci Armonie “I Piatti della Domenica”
Un dolce veramente delizioso.Grazie di aver pensato al mio contest la inserisco subito.Ti aspetto se vorrai con altre splendide ricette. A presto
Very beautiful …nice to see you !Congratulations for your recipes..cheers from Italy Lia…. i’m following you now
Che bella questa ricetta, ottimo modo per riciclare i pepparkakor! Se lo sapevo prima l’avrei fatta… avevo un sacco di pepparkakor che sono avanzati dopo il Natale. La terrò presente per l’anno prossimo.
Ciao.
Ciao Nena, come va?
Ciao ma che deliziosi questi dolcetti…molto molto invitanti ciao Lia