Tortellini in brodo (färsk pasta i het buljong)
Det här är ett super enkelt recept men jag vet inte om ni alla känner till det. Här i Italien vet de flesta hur man förbereder det och ofta äter man det då det är kallt och ruggigt ute eller när man mår lite dåligt:)
Förberedelsetid: cirka 8-10 minuter
Antal portioner: cirka 2-3 personer
Ingredienser:
250 g köttfyllda tortellini
1 köttbuljong
svart peppar
olivolja extravergine
riven parmesan ost
Tillagning:
Koka upp vatten i en kastrull tillsammans med en köttbuljong. När vattnet kokar häll i tortellini och koka dem enligt anvisning på förpackningen.
När pastan kokt färdigt se till att inte hälla ut vattnet. Servera i en djup tallrik och på toppen kan ni hälla en skvätt olja tillsammans med lite riven parmesan ost och svart peppar.
Hoppas det smakar:)
