Mjölk bullar
Vill man ha nybakt bröd med sig på utflykt eller på morgonen är det här en annan enkel lösning.
Jag gjorde dem först för att jag ville ha hamburgerbröd till mina goda Baconburgare men eftersom dem blev så goda så förberedde jag dem även när vi skulle på en liten utflykt. Här hittar ni receptet;
Förberedelsetid: circa 1 timme och 50 minuter
Antal portioner: circa 4 eller 6 bullar, beroende på vilken storleken ni väljer.
Ingredienser:
12,5 g jäst
400 g vetemjöl
2 dl mjölk
1 msk oliv olja
1 msk socker
1 tsk salt
Sesamfrö (om ni ska ha dem till era hamburgare)
Tillagning:
Smula ner jästen i en bunke och tillsätt ljummen mjölk, rör ihop. Tillsätt oljan, saltet och sockret och rör snabbt ihop, jag fuskade och använde min bakmaskin som blandare:)
När degen är ordentligt blandad låt den jäsa i circa 30 minuter i bunken med en fuktig handuk ovanpå. När degen är färdig jäst ska den vara dubbelt så stor som innan.
Knåda ihop degen igen på ett mjölat bord och dela den i 4 eller 6 bitar, forma bullarna runda eller ovala, circa 2 cm höga och platta till dem lite i kanterna, lägg upp dem på en plåt och låt jäsa igen i en halvtimme.
Pensla över ordentligt med mjölk innan du gräddar dem i ugnen, 250° i tio minuter circa.
Låt dem svalna på ett galler innan du förbereder bullarna:)
