Onion Rings – Anelli di Cipolla
Onion rings o anelli di cipolla si trova ormai dappertutto nel mondo! Buonissimi da stuzzicare e facili da preparare a casa. Ho trovato molte ricette su come prepararli e così ho mischiato alcune ricette che avevo a casa. Risultato? Ottimo ovviamente:-)
Tempo di preparazione: 20 minuti
Quantità: 30 anelli di cipolla
Ingredienti:
2 cipolle grandi
olio per friggere
Ingredienti per la pastella:
75 g farina
1 cucchiaio di maizena
1 pizzico di paprica,
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di lievito
1 uovo
100 ml di latte
Preparazione:
Se volete diminuire il forte sapore delle cipolle poneteli nel frigorifero qualche ora prima di usarli.
Tagliate a fette le cipolle, larghezza circa cm. 1,5. Separate poi gli anelli uno ad uno e metteteli sopra un canovaccio ad asciugare.
Preparate la pastella:
Iniziate a mischiare tutti gli ingredienti solidi in una ciotola e gli ingredienti liquidi in un’laltra, alla fine unite il tutto e girate bene.
Scaldate l’olio in una pentola ed immergete gli anelli di cipolla nella pastella uno ad uno e subito dopo nell’olio.
Lasciateli friggere per alcuni minuti, finché prendono un colore dorato.
Poneteli sulla carta da cucina in modo che assorbisce l’olio in eccesso. Salate e servite insieme ad un dressing o salsa! Buonissimo e sorprendentemente facili da fare a casa!
