Un buon contorno perfetto vicino ad una fetta di carne oppure le uova fritte.
Tempo di preparazione: 40 minuti
Quantità: 2 persone circa
Ingredienti:
600 g fagiolini surgelati
250 g di passata
2 cucchiai di olio di oliva extravergine
1 spicchio d’aglio
sale q.b.
Preparazione:
Lasciate scongelare i fagiolini.
In una padella scaldate un spicchio d’aglio assieme all’olio; fate soffrigere il tutto e appena l’aglio ha preso un po’ di colore aggiungete i fagiolini. Lasciate rosolare per qualche minuti e poi aggiungete la passata.
Mescolate bene e lasciate cucinare per circa 30-40 minuti a fuoco medio, girando di tanto in tanto. Alla fine della cottura aggiungete il sale.
Servite questo contorno insieme alla carne o alle uova.
