Vita Pepparkaksbollar
Idag är det helgdag i Italien, nämligen La Befana. Minns ni att jag berättat för er att Befana är en gammal häxlik kvinna, lik vår Påskkärring, som på natten mellan den 5:e och den 6:e Januari fyller alla snälla barns strumpor med godis. De elaka barnen får kol i sina strumpor istället:)
För att lyxa till det lite så bjuder jag på ett recept med pepparkaksbollar som är doppade i härlig vit choklad, mycket snabba och enkla att göra. Söta saker har dragit igång sina månadsutmaningar igen och den här gången är det med temat “mjuka kakor” så dessa kakor passar perfekt. Hoppas att ni får en underbar Söndag!
Förberedelsetid: 15-20 minuter
Antal portioner: 20-25 små bollar ca.
Ingredienser:
150 g pepparkakor
200 g mandelmassa
80 g mjukt smör
400 g vit choklad
en extra krossad pepparkaka till dekoration
Tillagning:
Börja med att krossa pepparkakorna, helst med hjälp utav en mortel.
Riv mandelmassan lite lätt och blanda ner den med de rivna pepparkakorna (spara lite till dekorationen) och tillsätt smöret.
Rulla till lite mindre bollar och placera dem på bakplåtspapper.
Hacka den vita chokladen och smält den över ett vattenbad. Doppa kulorna i chokladen och lägg dem på bakpapper igen.
Strö över på toppen med lite av den krossade pepparkakan och låt det stelna.
Förvara pepparkaksbollarna i kylskåpet.
Snabbt, enkelt och riktigt gott! 🙂
Un dolce veramente delizioso.Grazie di aver pensato al mio contest la inserisco subito.Ti aspetto se vorrai con altre splendide ricette. A presto
Very beautiful …nice to see you !Congratulations for your recipes..cheers from Italy Lia…. i’m following you now
Che bella questa ricetta, ottimo modo per riciclare i pepparkakor! Se lo sapevo prima l’avrei fatta… avevo un sacco di pepparkakor che sono avanzati dopo il Natale. La terrò presente per l’anno prossimo.
Ciao.
Ciao Nena, come va?
Ciao ma che deliziosi questi dolcetti…molto molto invitanti ciao Lia