Goda Revbensspjäll

Jag har inte tagit några fotografier på maten som serverades hemma i Sverige, glömmde helt bort det för jag var fullt upptagen med att fotografera familjen och omgivningen. Jag har köpt med mig några kokbocker som jag sedan ska testa så småningom och såklart kommer jag att dela med mig utav de som blir lyckade.
För att inte starta dieten direkt nu efter helgerna så tänkte jag det skulle passa bra med lite goda revbenspjäll. De är ju även otroligt goda att ha under sommaren då man kan förbereda en härlig barbeque…men i väntan på att våren och sommaren kommer så är det lika gott att grilla dem.

Förberedelsetid: 40 minuter
Antal portioner: cirka 2-3 personer

Ingredienser:
800 g revbenspjäll
1 liten stark chili, peperoncino
1 klyfta vitlök
grillkryddor

Tillagning:
Skölj av och torka revbenspjällen, kom ihåg att inte ta bort fettet på köttet…det är det som gör att köttet håller sig saftigt och gott.

I en kastrull häl i lite olja tillsammans med chili och vitlök och låt fräsa. När vitlöken fått färg lägger ni i spjällen och fortsätt att steka i några minuter på hög värme.
Sänk värmen och låt steka på medelvärme i cirka 30-35 minuter, se till att vända på köttet under tiden så att den steks på båda sidorna, stäng sedan av när ni spjällen är väl stekta.

Servera med goda pommes frites och sallad.

Fler recept som du kanske gillar

Morgonfrallor med kli

Fagiolini alla pizzaiola

Semlor

Hemmgjord pasta - Fettuccine