Glad Påsk! Buona Pasqua!

Påsken och våren är här!

Julfirandet och Påskfirandet i Italien kanske kan vara lite påvert för en nordbo eftersom det bjuds på väldigt lite dekoration både i hemmen och ute, men till skillnad från Julen så tycker jag att det här är en perfekt period för att komma på besök i Italien.
Det är en lång, glad helg, fylld av aktiviteter och liv. Våren är kommen och det är fortfarande behagligt svalt men solen skiner och det är ljust länge. I Milano är det runt 15-18°C men åker ni söderut så blir det bara varmare och skönare.

Både i Italien och i Sverige varierar Påskmaten i olika regioner men gemensamt har vi allihopa både lammkött på menyn och till efterätt det goda påskägget gjort utav god choklad.

På det Svenska Påskbordet ingår det ju även lax, ägg, potatis och såklart påskmusten som tyvärr inte finns här i Italien.

Till skillnad från julmaten brukar nog den svenska påskmaten vara en aning “lättare”, men kompletteras ofta med godsaker av marsipan utöver traditionen med godisfyllda påskägg.

I Italien börjar man att fira Påsken veckan innan, den kallas for “den heliga veckan”. Den börjar med Palmsöndagen, la Domenica delle Palme. Då går man till kyrkan och hämtar en välsignad olivkvist och hänger den hemma. Den är en symbol för fred.

Både skärtorsdagen och långfredagen är en vanlig arbetsdag och firas numera endast i kyrkan, tyvärr så finns det heller inga söta påskkäringar som går runt här:(

Pasqua firas under lunchen på Söndagen och såklart så ska hela familjen vara samlad och man äter och äter och äter och sitter flertal timmar vid bords. Vanligaste menyn under Paken här i Italien är Lammkotletter med potatis vilket vi ofta hade hemma med släkten i Sverige.

Påskäggen här i Italien är gjorda utav choklad och inuti hittar man en liten överraskning, ett liknande Kinder ägg fast jätte stort:) Medans efterrätten hemma oftast är utav marsipan så äter man här istället den klassiska Colomba – en slags socker kaka som ser ut som en colomba (duva) med mandlar och socker på, otroligt gott.

Till påskmenyn dricker man oftast gott rött vin och avslutar med ett glas Prosecco (Italiensk champagne) medans man äter Colomba.

Som avslutning rekommenderas en stark espresso och en god grappa för att underlätta matsmältningen.

På Påskdagen är det tradition i hela Italien att man firar Pasquetta. Alla åker ut med sin familj eller med vänner och har picknick/ grillning ute i det gröna eller på stranden. Massviss med mat och liter med vin följt utav roliga lekar och musik (man maste ha med en vän som spelar gitarr)!

Glad Påsk till er alla! Buona Pasqua a tutti!

P.S. Påskkärringarna är mina söta syskonbarn:)

Fler recept som du kanske gillar

God Jul

Pastasallad med plommontomater och mozzarella

Dukan - Havrekli kakor

Orecchiette med broccoli