Pizza con salsiccia piccante
Till den här pizzan har jag använt pizza degen med mjölk med det går lika bra med vilken som. Salsiccia är en italiensk korv gjord på fläskkött och smaksätts ofta med vitlök och vitt vin. Har du inte smakat den ännu är det nog på tiden att du gör det nu;)
Förberedelsetid: 30 minuter + pizzadegen cirka 2 timmar
Antal portioner: 3 runda pizzor
Ingredienser:
En sats utav pizza deg med mjölk
Ingredienser till fyllningen:
300 g krossade tomater
3 bollar mozzarella (fior di latte)
75 g stark salsiccia nostrana
Tillagning:
Förbered en sats utav en sats utav pizza deg med mjölk.
Skär salsiccian i små skivor.
Smörj bakplåtarna med olja eller med mjöl och lägg upp degen, låt dem jäsa medans ugnen blir varm, 220°C. Täck degen med dem krossade tomaterna och salsiccia skivorna, strö på med lite salt och olja och grädda i cirka 15 minuter.
Ta ut pizzan från ugnen och strö på rikligt med riven mozzarella eller annan liknande ost. Grädda pizzan igen i mitten i ugnen tills osten smält ordentligt, circa 5 minuter till. Innan du skär upp den och servera så låt den stå någon minut så att osten drar åt sig lite.
Smaklig Måltid!
