Puntine di Maiale
Non ho fatto le foto al mangiare in Svezia, ho scattato cosi tante altre foto alla famiglia e il paesaggio che a dire il vero mi è proprio sfuggito dalla mente. Comunque ho comprato dei ricettari fantastici con tante ricette svedesi che poi vedrò di sperimentare e postarvi.
Per non iniziare subito la dieta dopo le feste vi posto questa ricetta che di sicuro non vi farà perdere i chiletti in più:)
Le costine di maiale li ho preparato sulla griglia ma sono davvero buonissimi da fare sul barbecue d’estate. Ho servito la carne assieme alle patatine fritte e insalata verde..buonissimo…!
Tempo di preparazione: 40 minuti
Quantità: 2-3 persone circa
Ingredienti:
800 g di puntine di maiale
1 piccolo peperoncino
1 spicchio d’aglio
spezie miste per arrosto
Preparazione:
Lavate ed asciugate le costine di maiale, ricordatevi di non eliminare il grasso visibile, la bontà delle costine è proprio lì.
In una pentola con i bordi alti fate soffriggere l’aglio assieme all’olio e il peperoncino. Quando l’aglio si è colorato aggiungete le puntine e fateli rosolare per alcuni minuti a fiamma viva. Abbassate e fateli cucinare per circa 30-35 minuti a fuoco medio alto finché non raggiunge la cottura perfetta.
Ricordatevi di girare di tanto in tanto in modo che si cucinano uniformemente. Servite insieme ad una buona insalata e patatine fritte.
Mhhh, che buon secondo piatto, bello anche l’accostamento con le patatine 🙂 Buona domenica!
Buonissime!! Io le adoro, ne mangerei una fila intera, brava Nena ad avermele ricordate…
Jag skulle nog köra in spjällen på ca 120 geder i ugnen istället för att köra dem klara i pannan. Minskar risken att bränna dem och de bli liiiite mörare… Annars är ribs toppen!!
Welcome back! 🙂
mi hai ricordato le “costesine” (così le chiamiamo noi) fatte la scorsa estate sul grill…che bontà..che voglia!!! 🙂
bacioni!
Ciao!
Scusa tantissimo l’effetto “spam”, ma abbiamo pochissimo tempo per avvisare tutti! Dopo il successo della precedente contro l’omofobia, decolla una nuova iniziativa food-bloggers contro l’atteggiamento indegno del Governo nei confronti delle donne. Qui trovi tutte le info. Vieni a leggere, grazie!
http://merendasinoira.wordpress.com/2011/01/24/entro-il-6-febbraio-liberiamoci-del-maiale/
http://kemikonti.blogspot.com/2011/01/nuovo-post.html
Härligt att du är tillbaka! Revbenspjäll gillar jag men det blir typ bara till jul jag lagar det. Ha det fint/Karin