Gyros

Gyros!! Om ni har varit i Grekland vet ni vad jag pratar om…den där doften på gatorna, köttet som snurrar på spettet, varmt pitabröd, sval tzatziki…det är gatumatens kung och vi ÄLSKAR det! Varje gång vi är på semester där äter vi minst en om dagen, ibland två!!

Det liknar turkisk kebab men har sin egen karaktär: gjord på fläskkött, serverad i hemlagat pitabröd med tzatzikisås, färska grönsaker och…pommes frites INUTI!! Ja, grekerna är genier.

Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 3 personer

Ingredienser

• 400 g fläskkött, tunt skivat
• 1 gurka (ca 15 cm)
• 1 lök
• 2 tomater
• 8 salladsblad
• 1 tsk olivolja
• Svartpeppar
• 5 pitabröd
• Tzatzikisås

Tillagning

1. Gör pitabröd och tzatziki först (kan göras dagen innan!!).
2. Tvätta och skiva alla grönsaker tunt.
3. Skär köttet i tunna strimlor och stek i en HET panna med lite olja. Det ska fräsa!! Peppra ordentligt.
4. Värm pitabröden snabbt, fyll med kött, grönsaker och RIKLIGT med tzatziki.
5. Slå in i aluminiumfolie. SLURP!!

Tips och varianter

• Hemlig marinad: marinera köttet 2 timmar i olja, citron, oregano, vitlök och paprika. Det förändrar ALLT!!
• Med kyckling: kycklingbröst i strimlor för en lättare version.
• Som i Grekland: stoppa pommes frites INUTI pitabrödet…prova det!!

Fler recept som du kanske gillar

Äggklyftor med Franska bönor

Smörgåstårta med gröna oliver

Enchiladas med köttfärs

Taco Pizza