Pastasallad med fetaost, tomater och tonfisk
Något av det godaste man kan äta sommartid är en sallad och ska det vara på italienskt vis så måste vi ju snacka om pasta! 🙂 Ofta gör ju värmen att man inte är så sugen på varm mat, och då är ju en kall pastasallad toppen och man kan blanda ner massvis med ingredienser!
Pastasallad är dessutom perfekt strand- eller picknickmat, enkelt att slänga ihop, otroligt gott och lätt att plocka med sig ut! Denna sommaren har det inte blivit många båtturer för mig och stranden går jag till efter fem tiden när solen är lite svalare eftersom jag är i nionde månaden, men det hindrar mig inte att förbereda god pastasallad hemma som vi äter ute i trädgården. Ni får se till att förbereda lite pastasallad och ta med till stranden för det finns nog ingen gång som en pastasallad smakar så bra som när man sitter på stranden i solen och bara njuter! Denna varianten har lite grekiskt i sig eftersom jag har använt mig utav fetaost, här kommer receptet så att ni lätt
Förberedelsetid: 15 minuter + 30 minuter villtid
Antal portioner: cirka 3-4 personer
Ingredienser:
300 g pasta valfri
30 st. körsbärstomater
200 g fetaost tärnad
80 g tonfisk
svartpeppar
salt och olivolja extravergine
basilikablad, färska
Tillagning:
Koka pastan med lite grovt salt och se till att den inte blir för mjuk, det är viktigt att pastan är ’al dente’, 1-2 minuter mindre än det som är indikerat och se till att välj ett bra märke.
Kyl eller spola inte av pastan under rinnande vatten…utan sila av pastan och låt den svalna med med en sked olivolja i medans ni förbereder de andra ingredienserna!
Rengör tomaterna och halvera dem eller skär dem i fyra mindre bitar och skär fetaosten i mindre bitar. Blanda ner samtliga ingredienser tillsammans med den rumstemperatura pastan och smula ner tonfisken.
Blanda ordentligt och smaka av om ni vill lägga i mer salt och tillsätt svartpeppar tillsammans med färska basilikablad. Rör om ordentligt och ställ in i kylen, låt stå i cirka en haltimme innan ni serverar. Dekorera tallrikarna med färska basilikablad, enkelt va!?
Hoppas det smakar 🙂
