En bakmaskin är en köksmaskin som bakar bröd eller blandar till din pizza eller bröd deg.
Maskinen blandar ingredienser till en deg, knådar degen, jäser och gräddar brödet automatiskt. Den är typiskt utrustad med en klocka eller en timer med vilken man kan ställa in när brödet ska vara färdigt, så att det går att servera nybakat och varmt till frukost.
Jag vet om att det inte är en nyhet för svenskarna eftersom bakmaskinen utsågs i Sverige till årets julklapp 1988. Den minskade dock snabbt i popularitet under 1990-talet. Bakmaskinen kommer ursprungligen från Japan under 80-talet och var tänkt för dem som har gluten allergi.
Här i Italien har den kommit tillbaka i stor succè måste jag säga, och är mycket mindre än den gamla maskinen.
Jag och min sambo köpte en bakmaskin, Moulinex, för circa ett år sedan och jag måste säga att det är otroligt gott och enkelt att baka hemmabakat bröd sedan dess. Limpan blir luftig med en krispig yta och är suveränt god!
Med hjälp av bakmaskinen kan man göra otroligt många saker så som att förbereda pizza degen eller en foccacia eller små brödbullar till frukosten.
Jag kommer att ha med en hel del recept då man får användning av brödmaskinen så jag hoppas att ni inte har slängt er gamla ännu:)
