Avocado ripieno con salsa di gamberetti

Till sommaren är avokado fylld med räkröra en perfekt förrätt, väldigt enkel och lättfixad!
Minns att min mamma forberede det hemma nar vi var sma, for att lyxa till det lite.
Det gar snabt att rora ihop men det svåraste med avokadorecept är nog att köpa avokado som är perfekt mogen. De ska vara relativt mjuka när man klämmer på dem men inte så mjuka att de är mörka inuti. Är de för hårda måste du vänta – en omogen avokado är en katastrof att äta! Sa se till att klamma ordentligt innan ni koper hem dem 🙂
Här kommer receptet på lyxig avokado fylld med räkröra:

#Skaldjur #förrätter #Fredagsmys #fest #räkor #snabbt #dill #kallrätt #svenskt

Förberedelsetid: 15 minuter
Antal portioner: cirka 4 personer

Ingredienser:
2 avokador
200 g räkor
1 dl crème fraiche
1 dl maionese light (valfritt light eller vanlig)
1 klyfta vitlok
salt och peppar
dill
½ tsk olivolja evo

Tillagning:
Skär avokado i halvor och ta ut kärnorna.
avocado_1
I en skål blanda ner crème fraichen och majonäs. TIllsätt salt, peppar, dill och en tesked olivolja och blanda ordentligt. Skala räkor och blanda ner dem i röran.
avocado_2Fyll avokado med räkblandningen och dekorera med med räkor och dill.
Hoppas det smakar och onskar er en härlig Söndag!
avocado_4

LEAVE A REPLY