Detta är en utav mina favorit pizzor för tillfället som jag alltid ser till att beställa när vi går till pizzerian, riktigt god med strachino ost och skinkan ’crudo’.
Som vanligt så blev jag sugen på att baka till pizzan hemma för att se hur resultatet blev och gud vad gott det blev, ni måste helt enkelt ta och smaka en bit;)
Jag varnar er att man blir ganska törstig utav den men det är väl värt det:)

Förberedelsetid: cirka 3 timmar inklusive jäsningstiden
Antal portioner:  1 ugnsplåt och en liten rund – cirka 2-3 personer

Ingredienser:
en sats pizza deg utav durumvete, här hittar ni receptet
100 g strachino ost
prosciutto crudo, saltad och lagrad skinka
olivolja extravergine
1 nypa salt

Tillagning:
Förbered först pizza degen, klicka här för att välja en utav recepten.
Låt degen jäsa i cirka 2 timmar.

Strö sedan mjöl över bakplåtarna och lägg upp degen, låt jäsa i ytterligare 30 minuter eller medans ni värmer upp ugnen till 250°C. Pensla ordentligt med olja och grädda i ugnen i cirka 10 minuter. Ta ut pizzan från ugnen och bred på rikligt med strachino osten. Grädda pizzan igen i mitten av ugnen tills osten smält ordentligt, cirka 5 minuter till. Ta ut pizzan från ugnen och lägg på skinkan direkt så att den smälter lite lätt utav värmen.

Servera direkt, hoppas det smakar!

Condividi:

4 COMMENTS

  1. Grazie per la visita al mio blog Dolce Mania, con piacere scopro la tua cucina virtuale, posso sedermi alla tua tavola? Una fetta della tua pizza la gradirei molto volentieri! Ehehe ;D
    Buoon weekend,
    Elly (Dolce Mania per la Pasticceria)

LEAVE A REPLY