Idag presenterar jag ett super enkelt recept som också är väldigt dietetiskt! Som ni redan vet är vi på diet här hemma och jag kan stolt säga att jag har blivit av med 3 kg, otroligt nöjd, även om jag måste erkänna att det är svårt. Den här rätten är även perfekt för er som vill äta något lätt för att minska svullnad magen eftersom den innehåller citron. Det går otroligt snabbt att laga till som sagt och kalorisnål!

Förberedelsetid: 20 minuter cirka
Antal portioner: cirka 2 personer

Ingredienser:
200 g basmatiris
1 st. citron
480 g gröna ärtor, helst färska
1 st. lök
olivolja extravergine
1 nypa kardemumma
salt och svart peppar

Tillagning:
Rengör och skär upp löken i tunna ringar, lägg i den tillsammans med lite olja, på låg värme i en stekpanna.

Skölj av citronen noggrant och dela den på hälften. Skär upp ena halvan i små tärningar och lägg i bitarna i stekpannan. Under tiden koka upp riset i lättsaltat vatten i cirka 15 minuter, se förpackning. Om era ärtor är färska lägg i dem direkt med riset annars vänta tills mot slutet så att de endast värms upp. När riset är färdig kokt sila det och häll i det med resten av ingredienserna i stekpannan.

Salta, peppra och strö lite kardemumma ovanpå och pressa den andra halvan utav citronen, rör om ordentligt under svag värme. Stäng av värmen och låt stå ett tag att vila så att den blir lite lätt ljummen innan ni serverar.

Hoppas ni gillar det!

Condividi:

5 COMMENTS

  1. Adoro il riso condito con il limone,ne ho mangiato tanto quando ero in piena dieta,e continuo a mangiarlo anche ora,magari la prossima volta seguo il tuo consiglio e ci aggiungo anche i piselli.
    Ciao Nena un bacione!

LEAVE A REPLY