Bo utomlands betyder även att man inte kan gå till affären och köpa med sig hem mandelmassa utan man måste se till att förbereda det hemma när man blir sugen på semlor. Det enda man behöver är en matberedare eller mixer. Mandelmassa är enkelt att göra och innehåller i princip 50% mandel och 50% socker. Det finns lite olika sätt att förbereda den på men det här receptet tycker jag är både enkelt och gott.
mandelmassa_2
Förberedelsetid: 15 minuter
Antal portioner: cirka 400 g mandelmassa (räcker till ca. 10 stycken semlor)

Ingredienser:
200 g sötmandel
200 g strösocker
en skvatt mjölk (en matsked)

Tillagning:
Skålla mandeln genom att låta dem ligga i kokhett vatten en stund. Ta bort skalet genom att trycka på mandlarna så att det lossnar.
mandelmassa_1
Mal mandlarna tillsammans med sockret i en mixer eller med en stavmixer. Om ni vill häll i en liten gnutta mjölk eller vatten på slutet för att få bättre konsistens.
mandelmassa_2

Condividi:

LEAVE A REPLY