Mockarutor, kärleksmums, chokladmums, kokosruta, snoddas…kärt barn har många namn:) Jag bakade sist den nyare varianten, Ljusa Mockarutor, men dessa med kakao är min favorit och väcker en massa fina barndomsminnen:)

Förberedelsetid: 45 minuter
Antal portioner: 1 ugnsplåt – cirka 30 bitar

Ingredienser till botten:
160 g smör
2 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl mjölk

Ingredienser till glasyren:
75 g smör
2 msk kallt kaffe
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3,5 dl siktat florsocker
kokosflingor som garnering

Tillagning:
Värm upp er ugn på 175°C. Smält smöret och låt det svalna. Vispa upp ägg och socker pösigt. Häll sakta ner vetemjöl, mjölk, bakpulver, kakao och vaniljsockret medans ni fortsätter att röra om. Häll smeten i en smord bakplåt, cirka 30×40 cm, och grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter.
mockarutor_11Låt kakan svalna medans ni förbereder smeten.Smält smöret och låt det svalna.
mockarutor_2
Rör ner de övriga ingredienserna tills du får en slät smet, se till att kakan är riktigt sval innan annars kommer den bara att rinna av. Strö på med kokos.
mockarutor_3
Låt kakan stå i kylskåpet i ungefär 30 minuter så att krämen stelnar, skär sedan kakan i lagom stora bitar.
mockarutor_5
Förvara svalt annars smälter glasyren. Det går utmärkt att frysa in och tinar snabbt upp.

Condividi:

4 COMMENTS

  1. hejhej! =)
    questo dolce mi incuriosisce ma sono un po’ perplessa..come prepari la crema? e quando dici sciogliere il burro e poi farlo raffreddare poi dove va messo nella crema??
    tack så mycket
    hälsningar
    martina

  2. Ciao Martina:))

    la cremina che vedi sopra i dolcetti lo ottieni faccendo scioglere il burro e poi, una volta raffreddata, lo mescoli assieme al caffè, cacao, zucchero vanigliato e a velo. E’ una cremina molto facile da preparare, spero di essere stata più chiara adesso altrimenti chiedimi ancora:)
    Un abbraccio,
    Nena

LEAVE A REPLY