Ibland får jag en sådan längtan av svenska köttbullar och eftersom jag bor utomlands så är det Ikea som gäller eller så får man förbereda dem själv:) Här är ett utav recepten som jag brukar förbereda hemma:

Ingredienser:
580 g köttfärs
1 dl ströbröd
2 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm malen svartpeppar
1 gul lök, finhackad
1 st ägg
smör eller olivolja

Tillagning:
Blanda ner ströbrödet och mjölken i en hög skål och låt det svälla i minst 10 minuter.
kottbullar_1kottbullar_2
Tillsätt resten av ingredienserna och rör om till en smidig färs.
kottbullar_3
Fukta era händerna med kallt vatten och forma färsen till små runda köttbullar.
kottbullar_4
Lägg sedan upp köttbullarna på en vattensköljd skärbräda.
kottbullar_5
Värm upp oljan eller smöret i en stekpanna och bryn köttbullarna, några i taget.
kottbullar_6
Skaka stekpannan så att köttbullarna blir jämnt brynta. Minska värmen och efterstek i cirka 3-5 minuter. Kom ihåg att skaka emellanåt.
kottbullar_7
Servera gärna med brunsås och grönsaker. Hoppas det smakar!
Smaklig Måltid!

Condividi:

2 COMMENTS

  1. Che buone le polpette svedesi! Una volta ho provato a farle, ma avevo usato metà macinato di manzo e metà di maiale, e al posto del latte avevo usato la panna… Versione sicuramente più “grassa” la mia!! Erano venute buonissime comunque! Ma come dici tu, esistono infinite varianti delle polpette svedesi, così come per le polpette italiane, ognuno le fa a modo suo!
    Ciao Nena!!

LEAVE A REPLY