ponza1Nu har första veckan gått sedan vi kom hem från vår semester. Det har varit helt underbart att bara kunna sola, bada och slappa i tre hela veckor. Vädret har varit helt fantastiskt, vilket gör det ännu svårare att komma tillbaka till storstaden full med traffik, smog och galna människor.
Den roliga nyheten är att vi åker iväg igen nu på Tisdag igen… 🙂
Eftersom min sambo fyller 30 år så har vi bestämt att åka på en liten resa till Kroatien för att göra hans dag minnesvärd. Jag postar ett enkelt och snabbt recept men jag lovar att det kommer att komma lite mera smaskiga saker så fort jag kommer tillbaka….tills dess önskar jag er alla en underbar vecka 🙂

Spaghettini med körsbärstomater och tonfisk
Den här pasta rätten är perfekt när man kommer hem sent efter jobb och har ont om tid, snabb och god och perfekt nu under varma sommardagar.

Förberedelsetid: 15 minuter
Antal portioner: cirka 2 personer

Ingredienser:
180 g spaghettini
80 g naturell tonfisk
10 st körsbärstomater
3 blad basilika
1 klyfta vitlök
1 chilipeppar
2 msk olivolja extravergine
2 msk grovt salt till pastavattnet

Tillagning:
pomodorini-27062009
Värm upp olivoljan i en stekpanna och fräs vitlöken på svag värme tillsammans med chilin tills vitlöken får en gyllenbrun färg, tillsätt sedan tonfisken och låt fräsa i några minuter på svag värme.
pomodorini_1
Skär körsbärstomaterna i fyra bitar och lägg dem i stekpannan, när ni rör om såsen se till att pressa lite tomaterna så att saften åker ut lite, salta och låt koka på svag värme i cirka 5-6 minuter.
pomodorini_2
Sätt på pastavattnet, salta med havssalt och häll i pastan när vattnet kokar ordentligt, koka pastan enligt anvisningar på paketet. Kom ihåg att ta bort pastan lite innan eftersom den ska vara “al dente”. Sila pastan och blanda ner den i såsen, låt fräsa i 2-3 minuter.
pomodorini_4
Klart för servering.

P.S. Kom ihåg att man inte använder parmesanost till fisk.

Condividi:

1 COMMENT

  1. Salve, mi sono imbattuto per caso sul suo blog e devo dire che è ben fatto quindi ho pensato di aggiungerlo al mio aggregatore di blog di: ricette, cucina, cuochi e barman, il quale sono convinto che porterà parecchi visitatori al suo blog 😉 lo può vedere a questo indirizzo: http://www.macalit.it/blog

    Io gestisco personalmente un sito, http://www.macchine-alimentari.it, e il suo blog di supporto, http://www.macalit.it/blog dove raccoglie, appunto, i migliori blog di cucina. Mi sono permesso di aggiungere il suo perchè lo ritengo davvero ben fatto e interessante. Ovviamente ogni suo articolo riporta correttamente link alla fonte del suo articolo 😉 Inoltre ho provveduto anche ad aggiungere un link nella sezione Partners direttamente al suo blog 😉

    Se le dà fastidio me lo dica che non c’è problema e lo rimuovo immediatamente 😉

    Se invece l’idea le piace, mi farebbe un immenso piacere se ricambiasse inserendo un banner nostro, sul suo blog ! Se non ha spazio o non vuole, nessun problema il suo sito rimarrà nei miei feed lo stesso perchè il nostro scopo è di dare ai nostri visitatori contenuti di qualità, come i suoi articoli 😉

    Principalmente i nostri visitatori sono cuochi, alcuni lavorano come volontari per associazioni no profit e sono direttamente collegati al sito http://www.macchine-alimentari.it, un altro nostro progetto che si occupa di vendere, appunto, attrezzature per la ristorazione, principalmente su contratti a grande scala per organizzazioni di vario genere (ONU, Croce Rossa, Ciai..)

    Se potesse fare un banner linkante al nostro sito master, http://www.macchine-alimentari.it gliene saremmo infinitamente grati !

    Può trovare l’immagine del banner direttamente qui:
    http://www.macchine-alimentari.it/images/banner2.gif

    Sono in rapporto anche con molti barman di Rimini e provincia, se ha bisogno di qualcosa non esiti 😉

    I miei più cari saluti

    Christopher

LEAVE A REPLY