Pitabröd känner ni sakert allihopa till, det är ett litet runt, platt vetebaserat bröd som bakas med jäst. Brödet har en stor del i traditionell matlagning ifrån Nordafrika till Afghanistan, Indien och i många arabiska länder och i Medelhavet.
Pitabröd används bland annat till kebab, falafel och till den grekiska maträtten gyros. Hemmagjorda pitabröd är som det mesta man bakar hemma supergott, receptet som ni finner här har jag använt till mina hemmagjorda gyros.

Förberedelsetid: 1 timme och 15 minuter cirka
Antal portioner: cirka 3-4 personer / 5 st. pita bröd

Ingredienser
150 ml ljummet vatten
2 msk olivolja
300 g vetemjöl + till utbakning
1 tsk salt
10 g jäst

Tillagning:
Rör ut jästen med olja, salt och vatten. Tillsätt vetemjölet och arbeta ihop degen som sedan får jäsa i cirka 30 minuter, använd er bakmaskin för att underlätta. pita_1
Ta upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i 4-5 bitar.
pita_2
Kavla ut bitarna till rundlar, ca 15 cm i diameter.
pita_3
Värm upp lite olivolja i en stekpanna på medelvärme och grädda pita brödet en och en, laga dem i cirka 2 minuter på var sida och se sedan till att varmhålla dem.
pita_4
Lägg ut en bit alluminiumfolie och därefter en utav pitabröden, lägg i fyllningen på ena halvan och rulla sedan ihop.
Hoppas det smakar med hemmagjorda pitabröd🙂

Condividi:

2 COMMENTS

  1. ah ecco la ricetta, scusa non avevo guardato… lo proverò sembra gustosa la ricetta che hai postato sopra.
    ti auguro una buona serata.

  2. Ciao Betty,
    stavo per risponderti sull’altro post ma poi ho visto che hai trovato la ricetta;))
    Fammi sapere cosa ne pensi appena sei riusciti a farli…ti assicuro che sono buonissimi!
    Buonaserata anche a te:)

LEAVE A REPLY