snöbollar

Benvenuta 2018, spero che abbiate passato una bella fine e Vi auguro un fantastico anno nuovo. Per continuare i festeggiamenti Vi propongo un dolcetto svedese ovviamente buonissima ma anche facile e veloce da preparare. Il dolcetto si chiama ”snöbollar” e significa palle di neve, per la loro assomiglianza ovviamente 🙂
Sono dei dolcetti con un leggero retrogusto di aspro dovuto dal succo di limone che li aiuta a non essere troppo dolci, oltre a quella fragranza di cocco che a me fa impazzire. Dovete provarli che sono perfette da fare anche insieme con i bambini. Ecco la ricetta di questi meravigliosi palline di neve, snöbollar;

Tempo di preparazione: 15 minuti
Quantità: circa 30-35 dolcetti

Ingredienti:
300 g cioccolato bianco
3 dl cocco
2 cucchiai di succo di limone
per la decorazione potete scegliere tra cocco grattugiato oppure codette di zucchero colorate

Preparazione:
In un pentolino fate sciogliere la cioccolata bianca. snöbollarAggiungete direttamente nel pentolino il cocco grattugiato insieme alla spremuta di un limone. snöbollarFate attenzione a non far scaldare troppo la cioccolata bianca che è molto sensibile, usate la fiamma bassa così non rischiate di bruciare il composto. Assaggiate e decidete la quantità di limone che volete, alcuni preferiscono più o meno dolce. snöbollarLasciate il composto raffreddare leggermente e poi potete iniziare a rotolare i vostri dolcetti, snöbollar, in modo che sono delle piccole palline. snöbollarGuarnite le palline con le codette colorate oppure se volete ancora il cocco grattugiato. Lasciateli riposare nel frigorifero prima di servirli.snöbollar
Spero che vi piacciono, per me sono pericolose che una tira l’altra!
Buon Anno Nuovo a tutti Voi!

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