Torta Cookie

Provate ad immaginarvi un cookies enorme, buonissimo e pieno di gocce di cioccolata! La Torta Cookie è uno di quei dolci strepitosi che ti farà felice! La sua consistenza è unica e, al primo assaggio, capirete di avere realizzato uno dei vostri sogni più segreti: quello di azzannare un gigantesco cookie. Qui potete trovare la ricetta per preparare i Chocolate Chip Cookies. Questa ricetta risale ad un po’ di tempo fa quando insieme alla mia amica Giada ci siamo messi a fare questa meraviglia insieme, solo a vederla adesso mi viene voglia di rifarla! Ecco cosa vi serve per preparare questa torta cookie strepitosa:

Tempo di preparazione: 50-60 minuti
Quantità: 1 torta di 24 cm di diam.

Ingredienti:
230 g di farina 00
70 g di zucchero semolato
70 g di zucchero di canna
1 uovo
120-130 g di burro morbido
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
250 g di gocce di cioccolato
80 g di nocciole tritate
4-5 cucchiai di nutella nel ripieno (a scelta)

Preparazione:
Nel mixer aggiungete entrambi gli zuccheri, il burro fatto a pezzetti e leggermente ammorbidito ed azionate il mixer a velocità medio. Aggiungete man mano l’uovo, la vaniglia, la farina, il lievito, il bicarbonato. Spegnete il mixer nel frattempo che aggiungete gli ingredienti se non siete veloci in quanto l’impasto non deve essere lavorato troppo altrimenti otterrete un composto “sbricioloso”. Unite le gocce di cioccolato e le nocciole tritate ed amalgamate di nuovo con un cucchiaio di legno. Prendete metà del composto e distribuitelo sul fondo di una torta da circa 24 cm di diametro già imburrata, premendo con un cucchiaio o con le mani, per rendere omogeneo il tutto. Spalmate sulla superficie con la nutella, la quantità la potete scegliere voi in base alla vostra golosità, noi abbiamo utilizzato circa 4-5 cucchiai. Ricoprite il tutto con il composto rimanente.
Torta Cookie
Cuocete la torta in forno statico a 180°C per circa 25-30 minuti fino a completa doratura della superficie. Sfornate e servite la torta cookie…è buonissima anche tiepida!
Torta CookieBuon fine settimana!
La torta cookie può essere conservata fino a 3-4 giorni in un luogo asciutto (nel forno di solito è perfetto).

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