Oggi per festeggiare tutte le Befane posto la ricetta per un dolcetto svedese davvero semplicissimo, veloce e buonissimo.
Nella ricetta si usano le Pepparkakor che in Svezia dopo le feste ne avanza in quantità. Se volete li potete comprare pronti da Ikea ma li potete anche fare a casa, qui trovate la mia ricetta. Spero che vi piaccia e vi auguro tutti una buona Domenica e ovviamente tanti auguri a tutte le Befane:)

Tempo di preparazione: 15-20 minuti
Quantità: 20-25 dolcetti piccoli circa

Ingredienti:
150 g pepparkakor
200 g mandelmassa, pasticcio di mandorle
80 g burro (temperatura ambiente)
400 g cioccolato bianco
1 pepparkaka extra per la decorazione

Preparazione:
Cominciate a sbriciolare le pepparkakor con l’aiuto di un mortaio.

Sbriciolate il pasticcio di mandorle e aggiungetelo alle pepparkakor e mescolate il tutto (ricordate di lasciare un po’ di pepprkakor per la decorazione).

Aggiungete piano piano il burro mentre mescolate il tutto. Arrotolate i dolcetti uno a uno e poggiateli su carta da forno.
Tagliate la cioccolata bianca e scioglietele a bagno maria.

Poggiate dentro i dolcetti in modo da coprirli del tutto di cioccolato e poggiateli nuovamente su carta da forno.

Spolverate con un pò di pepparkakor sopra e lasciateli riposare e aspettate che si solidifichino.

Conservateli nel frigorifero e servitelo insieme ad un bel caffè!

Con questa ricetta partecipo al contest di Dolci ArmonieI Piatti della Domenica
Dal 14 /01 al 14/03/2013

7 COMMENTS

  1. Un dolce veramente delizioso.Grazie di aver pensato al mio contest la inserisco subito.Ti aspetto se vorrai con altre splendide ricette. A presto

  2. Very beautiful …nice to see you !Congratulations for your recipes..cheers from Italy Lia…. i’m following you now

  3. Che bella questa ricetta, ottimo modo per riciclare i pepparkakor! Se lo sapevo prima l’avrei fatta… avevo un sacco di pepparkakor che sono avanzati dopo il Natale. La terrò presente per l’anno prossimo.
    Ciao.

LEAVE A REPLY