Credo che sappiate tutti ormai che adoriamo la pizza qui a casa! Abbiamo l’appuntamento fisso che almeno una volta alla settimana la devo preparare e ovviamente per cambiare un po’ vediamo di cambiare la farcitura. Questa versione che vi propongo è semplicissima, bianca con le zucchine tagliate finissime con la mozzarella, davvero buonissima!

Tempo di preparazione: circa 3 ore incluso il tempo di lievitazione
Quantità: 1 teglia grande ed 1 piccola per circa 3 persone

Ingredienti:
Impasto per pizza al latte, qui trovate la ricetta
3 zucchine
2 fior di latte
olio di oliva extravergine
sale, un pizzico

Preparazione:
Preparate prima l’impasto per pizza al latte, oppure scegliete un altro tipo di impasto (qui trovate tanti tipi), e lasciate lievitare per circa 2 ore.

Infarinate le due teglie, stendete l’impasto con le mani e poggiate l’impasto nelle teglie. Lasciateli lievitare per almeno 30 minuti oppure mentre il forno raggiunge la temperatura di 250°C.

Lavate le zucchine e tagliate alla julienne e tagliate a pezzettini il fior di latte. Spargete le zucchine sopra le pizze insieme al fior di latte, un pizzico di sale e olio.

Infornate le pizze per circa 20 minuti o finché non vedete che l’impasto della pizza sia cotto. Prima di tagliare la pizza a fette aspettate qualche minuto in modo che il formaggio si addensa per evitare che si sciolga e cada tutto dalla pizza e così evitate anche di bruciarvi.

Spero che vi piace e buon fine settimana:)

Con questa ricetta partecipo al Contest “I love pizza” de “I Dolci di Laura” in collaborazione con Tec-Al srl

Partecipo anche al contest “Goliosità” di “Aria in Cucina” in collaborazione con “Olio Dante”
Lunedi 30 Aprile e terminerà il 10 Giugno 2012
“In collaborazione con OLIO DANTE”

13 COMMENTS

  1. Hej!
    Tack för kommentaren på min receptblogg!
    Roligt att du hittade mig, och på så vis hittade jag dig.
    Jag gillar verkligen italiensk mat och svensk husmanskost så din blogg passar mig perfekt, den ska jag följa.

    Här i Singapore, där jag bor sedan 4 år tillbaka, är inte maten så spännande. De säger att den är stark, men det är inte sant. Man kompletterar all kinesisk mat med skivad chili och soja. Det är det enda annars helt smaklös bara massa med socker i och inget salt. Då föredrar vi den indiska maten mycket mera som också finns här och det thailändska köket.

    Imorgon åker jag till Sverige för 1 månads semester, då ska jag frossa i svensk mat, som leverpastej, isterband och ostkaka.

    Vi hörs/ Annelie

  2. Ciao Nena, sai che mi piace un sacco questa pizza bianca? Non la faccio spesso perchè non ho trovato ancora l’impasto che mi soddisfi, ma seguirò il tuo link, ciao e buon fine settimana 🙂

  3. Åh! Så gott!!!

    Nu längtar jag till Italien:-) Vi kommer den 24 juli och stannar i tolv dagar. Ska bli underbart! Inte minst den italienska maten!

    Kramar

  4. Grazie mille ragazze per tutti i vostri commenti, sempre un piacere :))
    @Veru grazie Vero, lo uso come scusa per fare la pizza di nuovo il prossimo fine settimana! 🙂

    Tack sa mycket for alla fina kommentarer, alltid lika kul att lasa vad ni tycker:))
    @Annelie: halsa Sverige fran mig och ha en underbar resa!

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