Kolasnittar

Finalmente sono riuscita a trovare un po’ di tempo per postare la ricetta di questi deliziosi biscottini che ho fatto l’altro giorno.
Da quando ci siamo rientrati dalla vacanza non ci è stato un momento di tranquillità tra lavoro e la casa. Sto vendendo la maggior parte dei mobili a casa perché abbiamo deciso di lasciare Milano e trasferirci a Roma. I primi di Dicembre partiamo da qui e passeremmo Natale con la famiglia e poi cerchiamo con calma un posto fuori Roma per stabilirci:)

Prima di arrivare alla ricetta vi svelo un’altra cosa, oggi sono esattamente 11 anni che sono in Italia. Pensate che dovevo soltanto restare per pochi mesi in modo da imparare italiano:)
Torniamo al dolce, questi biscotti si possono fare con o senza lo zenzero, davvero buonissimi in tutte e due i modi. Come consistenza sono molto simili ai cantucci anche se il gusto cambia molto…beh, vi conviene assaggiarli:)

Tempo di preparazione: 25 minuti
Quantità: 25 persone circa

Ingredienti:
100 g di burro
1 dl zucchero
1 cucchiaino zucchero vanigliato
2 cucchiai di sciroppo d’acero
2,5 dl di farina di grano tenero
½ cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di zenzero macinato, se volete

Preparazione:
Accendete il forno a 175°C. In un mixer aggiungete tutti gli ingredienti secchi e mescolateli per bene. Aggiungete il burro tagliato in piccoli cubetti e continuate a mescolare finché l’impasto non diventa friabile.

Versate alla fine lo sciroppo d’acero e mescolate ancora per qualche minuto.
Dividete l’impasto in 4, su un tavolo infarinato e formate dei filoncini tonde. Poggiate i filoncini sulla placca da forno coperta da carta da forno e appiattiteli leggermente con le mani.

Infornateli al centro del forno per circa 15 minuti. Lasciateli diventare tiepidi prima di tagliarli in diagonale. Serviteli freddi insieme ad un buon caffè:)

6 COMMENTS

  1. Kul att du är tillbaka, tack för att du “hojtade till” 🙂
    Så spännande med flytt till en så stor stad, ska bli så intressant att läsa vidare om hur allt går!
    Kolakakor är verkligen en riktig höjdare, gott till ett glas iskall mjölk efter baket…

  2. Vilken kul blogg! Men hur fick du tag i sirap i Italien? Tagit med det från Sverige? När jag bodde i Frankrike så fanns inget liknande ens som jag kunde ersätta det med, sirap som man kan ha i allt!

  3. Hejsan Emma,
    kul att du gillar det har:)) Sedan nagra ar sa kan man hitta ljus sirap har i Italien, sciroppo d’acero, men det ar dyrt som attans. Jag kopte faktiskt med mig nagra flaskor sist jag var hemma i Sverige:))

  4. Jag och sambon var till Rom tidigare i sommar- oj vilken underbar stad! Och vilken god mat! Ska bli trevligt åka tillbaka nån gång 🙂
    Ha en trevlig vecka!
    Ps. Gott med kolasnittar!

  5. dessa är en av mina favorit små kakor.ja bara ÄLSKAR då man strör över choklad över dem.blir farligt goda då,och garanterar att dom går slut på ett snaps

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