Le frittate non le faccio spesso a casa, non è perchè non mi piacciono, anzì. Credo sia soltanto perchè non mi viene in mente quando sto davanti al frigorifero provando a trovare ispirazione.
Preparare una frittata lo trovo molto facile e utile dato che si possa mettere praticamente tutto dentro e così “pulire” un pochettino il frigorifero. D’estate lo trovo buonissimo mangiarlo anche freddo insieme al pane, perfetto per le gite!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Quantità: 2 persone circa
Ingredienti:
4 uova sbatutte
380 g di zucchine
1 pizzico di sale
1-2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
Preparazione:
In una padella versate un pò di olio e fatelo scaldare. Tagliate le zucchine a rondelle e fateli soffriggere nell’olio caldo, per circa 3-4 minuti.
In un piatto fondo sbattete le uova insieme ad un pizzicio di sale e versateli sopra le zucchine.
Lasciate cucinare il tutto facendo attenzione che si cucina sia sopra che sotto. Cucinate per circa 3 minuti su ciascun lato. Se volete potete servirla sia calda che fredda assieme al pane…magari appena sfornato!
Nena, hai ripreso appieno l’attività!! Sono contenta di rileggere le tue ricette..ora vado dagli involtini 🙂
Boooona… è la migliore tra quelle mitiche e storiche di mia mamma…my favourite! 😉
Vad mycket gott du har på sidan, blir hungrig framförallt sugen när jag ser bilderna! Vad roligt att ni ska köpa hus!
Hälsningar
Paulina