Ormai credo avete capito che mi piace preparare il pane in casa. Vedo che con questa ricetta sono arrivata a postare addirittura 27 ricette diverse di varie tipi di pane:)
Stranamente riesco a trovare ancora tante varianti che non vi ho ancora postato come questo pane spettacolare con le olive, buonissimo da servire con la cena ma anche come aperitivo!

Tempo di preparazione: 2 h circa
Quantità: circa 8-9 panini

Ingredienti:
200 g di farina di grano tenero tipo 00
200 g di manitoba
100 g di farina di grano duro
250 ml di acqua
35 g di burro
2 cucchiaini di sale
200 g di olive nere di Gaeta
12 g di lievito

Preparazione:
Nella macchina del pane aggiungete l’acqua, il burro liquido, le farine, il lievito e il sale. Usa il programma che impasta per 30 minuti e lasciate lievitare direttamente nella macchina per circa 1 ora. Nel frattempo lavate e snocciolate le olive, tagliateli poi a metà.
Tirate fuori l’impasto su una spianatoia infarinata e dividete l’impasto in piccoli pezzi, 150 g ciascuno.

Stendete i panetti e distribuite sopra le olive a metà, impastate di nuovo e fate lievitare ancora una mezz’ora. Infornate a 200°C per circa 20 minuti.

Lasciate che si raffreddano su una griglia prima di servirli.

6 COMMENTS

LEAVE A REPLY