Questa pagnotta mi è venuta troppo bene se posso dirlo da sola:) Ho sostituito lo zucchero con il miele che da un sapore più morbido e poi l’aggiunta di fiocchi d’avena che trovo buonissimo nel pane.

Tempo di preparazione: circa 2 ore
Quantità: 2 pagnotte

Ingredienti:
5 dl acqua
½ dl miele
50 g burro
150 g di farina ai 7 cereali
150 g di manitoba
200 g di farina di graham
300 g di farina di grano tenero tipo 0
100 g di fiocchi d’avena
12 g lievito di birra
2 cucchiaino di sale

Preparazione:
Nella macchina del pane aggiungete l’acqua, il burro liquido, il miele, le farine, il lievito e il sale.

Mentre la macchina mescola l’impasto, versate lentamente i fiocchi d’avena. Usa il programma che impasta per 30 minuti e lasciatelo nella macchina a lievitare per circa 1 ora.

Tirate fuori l’impasto su una spianatoia infarinata e dividete l’impasto in due pezzi, formate le pagnotte e appoggiateli in una teglia grande coperta con la carta da forno.

Fate degli tagli sul dorso e lasciateli riposare ancora una mezz’ora. Infornate a 200°C per circa 20 minuti.

Lasciate che si raffreddano su una griglia prima di servirli.
Buon fine settimana:-)

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6 COMMENTS

  1. Brödet ser jättegott ut! Vad tror du jag ska byta ut manitoba cream mjöl till – grahamsmjöl? Tror inte jag kan få tag på det här i min butik!?
    Ha en fortsatt härlig hel! Gissar att det är lika varmt här som hos er i Italien nu. Drygt 30 grader…helt underbart!
    Kramar från Camilla i Motala

  2. @luciana: grazie luciana, mi fa piacere che ti spira:) L’avena e buono un pò in tutti i tipi di pane…prova e fammi sapere:)

    Camilla: prova att anvanda ett special mjol, manitoba ger brodet en luftigare konsistens

    @daniella: Tack detsamma o kul att du gillar det:)

    @federica: grazie:)))

    @terry: grazie tesò…un bacione a te;))

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