Questa salsettina forse lo avete assaggiato da Ikea insieme alle loro polpette svedesi?
Questo è una delle famose salsettine che viene servito insieme alle köttbullar (polpette), patate bollite, lingonsylt (salsa di mirtillo) guarnito con il Gräddsås oppure il Brunsås 🙂
La differenza tra queste due salsettine è che il Gräddsås è fatto a base di panna mentre il Brunsås (salsa marrone) si fa con il brodo e sugo di cottura delle polpette.
Ci sono tantissime ricette e varie metodi per preparare questa salsettina a casa, questo che vi propongo è una delle ricette classiche. Ho usato la salsetta insieme al Kålpudding – Pasticcio di cavolo con carne, ma come sapete sta benissimo anche con le polpette!
Tempo di preparazione: 4-5 minuti
Quantità: circa 4 persone
Ingredienti:
3 dl di panna da cucina
1-2 cucchiai di soia cinese
1 cucchiaio di farina di grano tenero
1-1 ½ cucchiaio di latte
1 cucchiaio di burro
1 pizzico di sale
pepe bianco
Preparazione:
In una pentola portate ad ebollizione la panna.
Versate lentamente sia la farina e il latte mescolando per evitare che si formano grumi. Aggiungete poi il burro e fate cuocere a fuoco lento per un apio di minuti mescolando in continuazione. Prima di spegnere versate il sale, pepe bianco e la soia.
Mi piace… così come mi piacciono le polpette!!!
bello scoprire tutte queste ricettine svedesi!
ah però vedi che non si finisce mai d’imparare!!!complimenti!!
Nn conoscevo questa salsa, grazie per avermela fatta conoscere!
…sì!! Me la ricordo questa salsa, è buonissima! Da provare, anche se non sempre riesco a trovare la salsa di soia…
Oj, så smaskigt med kålpudding. Det är väldigt gott med gräddsås till. Om man vill kan man sila av skyn från kålpuddingen och ha den som bas. Ett annat sätt är att fräsa smör och mjöl till brun färg, till en redning, och sedan fortsätta som du gjort. Mumsigt!
Mycket gott du lagar på din blogg/ Matglada hälsningar Mimmi
Questa la faccio..che fortuna averti trovata!! Bacioni!
grazie mille ragazze, adoro ricevere tutte i vostri commenti:))
@mimmi: tack sa mycket for radet, det later riktigt gott! Nasta gang maste jag prova pa att steka smor och mjol till brun farg istallet for att anvanda soia, tack an en gang:))