Nevica a Milano e siamo a Marzo!!!!
Eh vabbè, comunque l’altra sera il mio fidanzato ha preparato questa stracciatella e non ricordo di averlo mai assaggiato. A casa mia ricordo il brodo e varie zuppe ma di una pastina come questa non ho nessun ricordo. Ho letto su internet che ci sono moltissimi varianti e perciò vi posto anche questa variante:)

Tempo di preparazione: 10 minuti circa
Quantità: 2 persone circa

Ingredienti:
200 g di pasta risoni
2 uova
1 dado vegetale
parmigiano grattuggiato
1 filo d’olio d’oliva

Preparazione:
stracciatella_1
In una pentola mettete il dado insieme ad un litro d’acqua e portate ad ebollizione.
stracciatella_2
Non appena bolle buttate i risoni.
stracciatella_3
Nel frattempo, in una terrina, mescolate le uova con il parmigiano grattugiato e versate dentro il brodo in ebollizione. Mescolate bene fino alla fine della cottura.stracciatella_5
Pronta!

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5 COMMENTS

  1. gnam gnam che fameee…
    anche qui ha nevicato ieri e l’altro ieri, davvero particolare sto tempo!
    baci.

  2. Ciao Betty,
    si il tempo è davvero strano…speriamo solo che arriva un pò di caldo che vorrei smettere di postare solo zuppe;)))
    Bacione;)

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