Con le polpette avanzate del giorno prima abbiamo preparato un sughetto ai piselli niente male, ecco la ricetta:

Tempo di preparazione: circa 30 minuti
Quantità: 3-4 persone

Ingredienti:
polpette svedesi
½ cipolla
400 g piselli
2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
250 g di passata di pomodoro
1 pizzico di sale
parmigiano grattugiato

Preparazione:
Tagliate finemente la cipolla e fatela imbiondire in una padella assieme all’olio.
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Dopodichè aggiungete le polpette, già precotte del giorno prima, insieme alla passata e i piselli. Lasciate cucinare il sugo per circa 40-45 minuti, girando di tanto in tanto.
kottbullar_piselli_3Alla fine della cottura aggiungete il sale e servite con il parmigiano grattugiato e una fetta di pane (stile italiano altrimenti dovete servire con le patate).

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