Un altro esperimento con la farina di Graham, ricordate l’altra ricetta vero; Pane con manitoba e graham? La ricetta è perfetta se avete poco tempo da dedicare in cucina ma non volete rinunciare al pane fatto in casa. E’ veloce e buono, provate anche a tostare le fettine, buonissimo!

Tempo di preparazione: 1 ora e 45 minuti
Quantità: 1 pagnotta da 500 g circa

Ingredienti:
200 g farina di graham
300 g farina di grano tenero tipo 00
3 dl acqua
1 cucchiaio di burro
15 g lievito di birra
2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di miele

Preparazione:
Nell’acqua a temperatura ambiente sbriciolate il lievito e girate ben in mod che si sciolga.
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Aggiungete gli altri ingredienti, il burro, il miele, le farine e il sale. Lavorate bene finché ottenete un impasto liscio, a mano o con l’aiuto della macchina del pane. Su un tavolo infarinato formate una pagnotta a forma tondeggiante. Con un coltello praticate dei tagli sulla superficie, formando una croce.
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Fate riposare l’impasto per 1 ora coperto da un asciugamano.
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Mettete il pane in una teglia imburrata e infornate a 200°C per circa 30 minuti.
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Tirate fuori il pane e lascia raffreddare su una griglia!
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