Ieri sera avevo una voglia pazzesca di Pasta al Forno però quando si torna dal lavoro alle sette di sera non c’è molto tempo e così l’ho preparato con un metodo più veloce e semplice senza l’aggiunta di carne macinata, ecco la ricetta;

Tempo di preparazione: 40 minuti
Quantità: circa 3-4 persone

Ingredienti:
500 g penne
500 g polpa di pomodoro
125 g fior di latte
½ cipolla
2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Iniziate a preparare il sugo, cominciate a tagliare ad anelli la cipolla e insieme all’olio fate soffriggere a temperatura media. Aggiungete la polpa di pomodoro non appena la cipolla si è dorato. Lasciate cuocere per circa 15 minuti aggiungendo di tanto in tanto un po’ di acqua per non far asciugare il sugo, ricordate di aggiungere anche un pizzico di sale. Mettete a bollire la pasta in acqua salata ricordando di scolarle al dente.
Scolate la pasta e aggiungetela nella padella insieme al sugo, mischiate per bene prima di versare il tutto in una teglia con i bordi alti. Sopra spargete con il fior di latte tagliata finemente a listelli o dadini. Infornate per 20 minuti a 180° e il piatto è pronto…..
pasta_al_forno

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