L’estate è qui, oggi 38°C gradi, e voglia di cucinare zero…l’idea di accendere il forno o stare ai fornelletti fa salire il caldo ancora di più. Invece un bel piatto freddo con pasta, pomodorini e mozzarella è perfetto dopo una giornata di mare perciò ecco a voi:

Tempo di preparazione: 15 minuti + 1 ora per raffreddare
Quantità: 3-4 persone circa

Ingredienti:
500 g pasta – penne
350 g pomodorini
325 g mozzarella
basilico
2 cucchiai di olio evo
sale e origano q.b.

Preparazione:
Fate bollire la pasta insieme al sale per circa 8 minuti o il tempo indicato sulla confezione. Scolate la pasta e lasciate raffreddare in una ciotola insieme ad un po’ d’olio.
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Mentre aspettate tagliate i pomodorini e la mozzarella e lavate bene il basilico.
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Quando la pasta si è raffreddata aggiungete gli ingredienti mescolando bene, lasciate riposare per circa 10 minuti in modo che la pasta si insaporisca.
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Servite e Buon Appetito!!!

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